طريقة عمل السابليه

السابليه عبارة عن كوكيز شهيرة في جميع أنحاء الشرق الأوسط لها أشكال وأحجام مختلفة تذوب في الفم وتعتبر مثالية لتقدم كتحلية.

طريقة عمل السابليه
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطبخ 15 دقيقة
الأفراد 25
المستوى سهل

أضف المكونات

  • 2 كوب من الدقيق
  • نصف كوب من السكر
  • كوب إلا ربع من الزبدة الطرية
  • بيضة كبيرة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ذرة ملح

القيمة الغذائية

  • بروتين: 2gm
  • كربوهيدرات: 20gm
  • دهون: 10gm
  • القيمة الغذائية: 180kcal

التحضير

  • باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخلطي الزبدة الطرية والسكر البودرة حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً.
  •  اخفقي البيض والفانيليا مع الخليط حتى يمتزجا جيداً.
  •  أضيفي تدريجياً المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلطيها حتى تتجانس فقط ولا تفرطي في العجن.
  • شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق في قالب خبز مبطن بورق الزبدة.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • اخبزي السابليه لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبياً قليلاً.
  • اتركي السابليه يبرد في قالب الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة تبريد لببرد تماماً.
  • بعد أن يبرد يمكنك نثر السكر البودرة عليه  لإضفاء لمسة نهائية اختيارية.

.

طرق تزيين السابليه

تزيين السابليه هو فن إبداعي يضيف لمسة جمالية ولذيذة على هذه الكوكيز اللذيذة لذا إليكِ بعض الأفكار لتزيين السابليه:

  • رش السكر البودرة: 

يُعدّ أبسط طريقة لتزيين السابليه والذي يمنحها مظهرًا ناصعًا وبسيطًا.

  • إضافة رقائق الشوكولاتة: 

 يمكنك تذويب بعض الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وصبّها على السابليه ثم رشّ بعض رقائق الشوكولاتة فوقها.

  •  غمسها في الشوكولاتة:

 اغمسي نصف أو كلّ سابلية في الشوكولاتة المذابة ثم اتركيها تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.

  • إضافة مكسرات: 

 رشّ بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز على السابليه قبل أو بعد الخبز.

  • إضافة حبيبات ملونة: 

 رشّ حبيبات ملونة على السابليه قبل الخبز أو بعد تغطيتها بالشوكولاتة.

  • صنع رسومات على السابليه: 

 استخدمي أدوات تزيين الكيك لرسم رسومات ونقوش على السابليه بعد تغطيتها بالشوكولاتة.

نصائح:

  •  ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التشكيل للحفاظ على شكل السابليه أثناء الخبز.
  • يمكنك استخدام قوالب الكوكيز لتشكيل العجين بأشكال مختلفة.
  • يمكنك الاحتفاظ بالسابليه في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
  • تأكدي من أن السابليه قد برد تماماً قبل البدء في تزيينه.
  • استخدمي أدوات تزيين نظيفة وجافة.
  • إبدعي في استخدام الألوان والأشكال لخلق تصاميم فريدة لتزيين السابليه.
  • احرصي على استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.

الأسئلة الشائعة

ما هي مقادير السابليه؟

  • 2كوب من الدقيق
  • نصف كوب من السكر
  • كوب إلا ربع من الزبدة الطرية 
  • بيضة كبيرة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا 
  • ذرة ملح

هل السابليه يحتاج بيكنج بودر؟

لا يحتاج السابليه إلى بيكنج باودر في خبزه.