طريقة عمل السابليه

التحضير

• باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخلطي الزبدة الطرية والسكر البودرة حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً.
•  اخفقي البيض والفانيليا مع الخليط حتى يمتزجا جيداً.
•  أضيفي تدريجياً المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة، واخلطيها حتى تتجانس فقط ولا تفرطي في العجن.
• شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها برفق في قالب خبز مبطن بورق الزبدة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• اخبزي السابليه لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبياً قليلاً.
• اتركي السابليه يبرد في قالب الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة تبريد لببرد تماماً.
• بعد أن يبرد يمكنك نثر السكر البودرة عليه  لإضفاء لمسة نهائية اختيارية.

.

طرق تزيين السابليه

تزيين السابليه هو فن إبداعي يضيف لمسة جمالية ولذيذة على هذه الكوكيز اللذيذة لذا إليكِ بعض الأفكار لتزيين السابليه:

• رش السكر البودرة: 

يُعدّ أبسط طريقة لتزيين السابليه والذي يمنحها مظهرًا ناصعًا وبسيطًا.

• إضافة رقائق الشوكولاتة: 

 يمكنك تذويب بعض الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وصبّها على السابليه ثم رشّ بعض رقائق الشوكولاتة فوقها.

•  غمسها في الشوكولاتة:

 اغمسي نصف أو كلّ سابلية في الشوكولاتة المذابة ثم اتركيها تبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.

• إضافة مكسرات: 

 رشّ بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز على السابليه قبل أو بعد الخبز.

• إضافة حبيبات ملونة: 

 رشّ حبيبات ملونة على السابليه قبل الخبز أو بعد تغطيتها بالشوكولاتة.

• صنع رسومات على السابليه: 

 استخدمي أدوات تزيين الكيك لرسم رسومات ونقوش على السابليه بعد تغطيتها بالشوكولاتة.

نصائح:

•  ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التشكيل للحفاظ على شكل السابليه أثناء الخبز.
• يمكنك استخدام قوالب الكوكيز لتشكيل العجين بأشكال مختلفة.
• يمكنك الاحتفاظ بالسابليه في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
• تأكدي من أن السابليه قد برد تماماً قبل البدء في تزيينه.
• استخدمي أدوات تزيين نظيفة وجافة.
• إبدعي في استخدام الألوان والأشكال لخلق تصاميم فريدة لتزيين السابليه.
• احرصي على استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.

الأسئلة الشائعة

ما هي مقادير السابليه؟

• 2كوب من الدقيق
• نصف كوب من السكر
• كوب إلا ربع من الزبدة الطرية 
• بيضة كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا 
• ذرة ملح

هل السابليه يحتاج بيكنج بودر؟

لا يحتاج السابليه إلى بيكنج باودر في خبزه.